Thịt ba rọi ngâm nước mắm là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với những miếng thịt ba rọi mềm, béo thấm đậm mùi vị của nước mắm thật tuyệt vời.
Thịt ba rọi ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 500g thịt ba rọi
  • 200g đường
  • 200g nước mắm ngon
  • Hành tím, tỏi, hủ keo sạch.
Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 1

  •  Thịt ba rọi ( các bạn có thể các phần thịt khác để hợp với khẩu vị cả nhà như thịt mông, đùi v.v…..) rửa lại cho thật sạch, cắt khúc khoảng 3 đốt ngón tay, nếu là đùi thì các bạn rút xương và dùng chỉ bó chặt lại.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 2

  •   Chúng ta châm nước ngập thịt, nêm vào với : 1 ít tiêu, hành tím cắt lát, chút nước mắm non, chút tỏi đập dập. Làm cách này món thịt khi luộc xong sẽ rất thơm.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 3

  •   Thịt chúng ta luộc chỉ vừa chín, đường quá mềm sẽ làm món ăn mất độ dai và không còn ngon nữa. Dùng đũa xâm vào phần mỡ thấy vừa mềm là phần thịt nạc cũng vừa chín tới. Vớt ra và ngâm ngập trong nước lạnh.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 4

  •  Thịt sau khi chúng ta đã ngâm thật nguội, xả lại với nhiều lần nước để thịt được sạch. Để ráo.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 5

  •   Tỏi : bóc vỏ và cắt lát, phơi qua 1 nắng hay dưới quạt để phần tỏi hơi héo và se mặt là được.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 6

  •   Nấu nước ngâm thịt theo tỷ lệ 1 chén nước mắm, 1 chén đường. Các bạn có thể dùng đường ngà thay cho đường cát trắng thì món ăn sẽ ngon hơn nữa.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 7

  •   Chúng ta đun nhỏ lửa đến khi đường vừa tan hết, chúng ta cũng hớt bỏ phần bọt dơ để nước nắm đường được trong.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 8

  •  Xếp thịt vào keo sạch, thêm vào tỏi đã phơi nắng.
Thịt ba rọi ngâm nước mắm 9

Thịt ba rọi ngâm nước mắm

  •  Châm nước mắm vào, để nơi thoáng mát hay dưới nắng để thịt mau ngấu, khoảng 8 – 10 ngày sau là chúng ta dùng được.
  •  Lưu ý: phần thịt phải thật ngập trong nước mắm thì mới không bị mốc nha các bạn.

Mong các bạn thật thành công và ngon miệng với món thịt ba rọi ngâm nước mắm độc đáo này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba roi ngam nuoc mam ba roi ngam nuoc mam ngon lam ba roi ngam nuoc mam thit ba roi chien

cá thác lác chiên giòn kho qua xao bánh amaretti loại bỏ mỡ bụng gừng ớt thịt nguội nuoc mat trang trí đĩa ăn Goi ngo sen Sữa tươi chiên siêu ngon bánh gạo mochi xúc xích xào banh melting moment ngon cach lam ca chien mam me trứng cút hình người tuyết cách làm gà hấp cải bẹ xanh làm bánh cupcake tiramisu nấu chè đậu đỏ ca tim thom ngon Thịt heo quay lam ca hoi tron khoai chien Bia mứt vỏ cam chocolate Phó bánh ít phở cuốn món chay Tiều Phu cach lam cha trung hap van Dau phu kho tuong bo xao dua chua bap cai ngon ä n Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm Cún Khang Nộm nấm chua thanh đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ xanh trứng cà chua Mi xào Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ Ca chép tôm rán giòn Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài canh móng giò hầm rau củ Hường Nguyễn Cơm rang tôm trứng đơn Bộ lạc cháo cua đồng rau ngót món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa móng heo chiên nước mắm món chiên xổi Bap bun rieu matcha chocolate Bun rieu cá viên chiên cả rau quẠcá đối bôt ngot Mùa Hè Cá Chiên トO Trニーa Nam rom Khéo Tay Gan xÃƒÆ o Món Pháp Măng tây bi ngo làm sua chua mon khoai lang ham suon heo bột quế kem tươi tiramisu thit xong khoi Ä Æ n cua rang Cháy xanh Tết Cổ truyền Bánh pancake dịp tết nguyên bắp tím cách làm pizza mì gói lá chuối chân gà nướng Chân gà hầm lai rai Vị cach lam thit heo mieng cay Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen thanh lọc cơ thể Tết đùi gà mon thit heo xao chao do Xé ç ª cach lam ga cuon nam cach lam ca mu hap xi dau bot khoai tay thit heo chien nuoc mam mướp nhật nấm kim châm rán giòn canh hat sen giai nhiet bánh bông lan siêu ngon cach nuong ca sa ba ngon tráng miệng chị em mon ngon nam bô mon xao ngon kimbap banh mi gà hâp cách làm bánh đa cá canh chua ca loc Suôn xao chưa ngot List kho mi trung sua ngo kheo tay trang tri lam xiu mai ngon Bông cải pha nuoc cham banh cuon Dưa Mắm nem cua muffin chuối củ cải Cơm trộn thịt bò và củ cải thit ga nuong nem chay món kho nau bo ragu